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Celebrity Chef a Londra

Il settore alimentare non è solo un grande business, oggi è anche un settore ad alto profilo, con un crescente numero di show televisivi, libri di cucina, riviste specializzate, classi di cucina, etc. Ci sono molti riconoscimenti dietro la figura dello chef. Recentemente gli chef sono diventati popolari come attori del cinema. Ogni paese ha la sua parte di chef famosi, Londra in particolare è il crogiolo di tutte le culture.

Oggi parleremo un po’ di alcuni degli chef più celebri a Londra, del loro cibo e dei loro ristoranti.

  1. Jamie Oliver: anche conosciuto come “ Lo chef nudo” a causa di un suo spettacolo sul cibo con lo stesso nome, (il titolo è riferito alla semplicità della sua cucina) sul canale BBC. Jamie Oliver è nato nel 1975. E’ uno chef rinomato, un ristoratore e autore di libri di cucina. E’ stato premiato Membro dell’Ordine dell’Impero Britannico per il suo contributo a favore della salute e dell’educazione alimentare per i bambini britannici nel 2003. Lui crede fermamente nell’utilizzo di soli cibi freschi ed organici  come ingredienti nella sua cucina. In sostanza la sua cucina è sia britannica sia italiana ma con un’influenza globale. Il suo ristorante” Jamie’s Italian” è estremamente popolare, come lo sono i suoi programmi televisivi: "Jamie Oliver Food Revolution"e "Jamie’s 15 minutes meal”. Oggi non solo è un celebrity chef ma anche un marchio con una miriade di specializzazioni.

  2. Gordon Ramsay: riconosciuto di più al mondo per i suoi show televisivi, è anche famoso per essere  una delle bocche più ripugnanti di Londra. Ma è vero che è anche uno dei ristoratori più famosi e di successo. All’età’ di 34 anni il suo ristorante si è guadagnato 3 Michelin Stars, ed ancora le detiene. Alcuni dei più importanti ristoranti della città appartengono alla sua scuderia. Dal 1996 ha scritto 21 libri di cucina ed è ancora l’autore della colonna sul cibo sul giornale: The Time’s Saturday.” "Hell’s Kitchen” e “ Kitchen Nightmares” sono 2 dei suoi più popolari show televisivi che sono stati trasmessi in tutto il mondo. E’ stato anche partecipe del reality show: Masterchef.

  3. Heston Blumenthal: il pioniere di quella che oggi è chiamata la Gastronomia Molecolare. Heston Blumenthal è anche soprannominato  “lo scienziato pazzo dell’alta cucina”. Lui ama sperimentare con il gusto e con le consistenze del cibo, ed è il creatore di piatti singolari come il Porrige di lumaca, o il gelato di pancetta e uova. Per lui il cibo è un’esperienza multisensoriale e il cliente al suo ristorante può ascoltare il suono del mare con degli auricolari mentre assapora il gusto delicato di piatti a base di pesce. E’ apparso in molti programmi televisivi e ha scritto molti libri di cucina. Nel 2013 il suo ristorante ”Dinner” è stato votato il 7* miglior ristorante del mondo.

  4. Angela Hartnett: il più famoso chef donna come celebrity chef, Angela Hartnett dalla  scuderia di Gordon Ramsay si è fatta spazio sulla scena culinaria di Londra. Il suo ristorante “Murano” serve una cucina moderna con un accento Italiano. Ha vinto la sua prima Michelin Star appena 5 mesi dopo aver aperto la sua attività. E’ apparsa in molti programmi televisivi, incluso “Hell’s Kitchen” ed ha scritto 2 libri sulla cucina della famiglia italiana.

  5. Atul Kochar: il primo chef Indiano ad essere premiato con una Michelin Star. Artul Kochar ha contribuito enormemente alla scena della Londra culinaria. Ha portato la cucina Sud Asiatica alla ribalta su modo di mangiare britannico. È autore di numerosi libri di cucina Indiana ed è anche apparso in diversi show televisivi incluso “Masterchef Goes Large”, “Saturday Kitchen” e “Food Poker”.
La lista dei celebrity chef a Londra è quasi infinita. Al disopra di tutti c’è comunque la loro passione per il cibo, per le tecniche di cucina e le innovazioni

 

Chef Academy London

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