La gastronomie est une passion pour des millions de personnes à travers le monde. Beaucoup d'entre elles désirent devenir chef cuisinier professionnel. Mais la vie du chef cuisinier n'est pas facile. Elle exige de longues heures debout à bûcher derrière les fourneaux. Elle exige aussi des années de formation et de dévouement.
Si vous souhaitez devenir chef cuisinier professionnel, vous pouvez:
- soit démarrer au bas de l'échelle en tant qu'auxiliaire à éplucher les pommes de terre et les oignons ou en tant que plongeur,
- soit vous inscrire dans une formation de cuisine complète et passer quelquesannées à apprendretout ce qui concernel'industrie,
- ouprendre un cours de cuisine intensif de courte durée, adapté à former des professionnels dansl'art culinaire,d'une manièretrès pratique et dans un environnement professionnel.
Chef Academy of London offre certains des meilleurs cours de cuisine intensifs de courtes durées.
Nos cours de formation de base efficace permettent aux étudiants de pouvoir commencer à travailler immédiatement après la fin de la formation et de poursuivre leur formation sur le tas. Les certifications et les connaissances acquises par les étudiants les préparent pour la dure réalité d'un environnement de travail réel.
Chef Academy of London a été fondée en 2007. Depuis lors, nous nous sommes consacrés à la formation de ceux qui sont intéressés par la profession culinaire; chefs cuisiniers, chefs pâtissiers, gérants de restaurant et fournisseurs de qualité. Les formations culinaires proposées par Chef Academy of London sont normalement de 300 heures ou plus. Les étudiants doivent être âgés de plus de 18 ans et doivent être en mesure de définir leurs propres compétences et de choisir un cours qui leur est adapté. À la fin de la formation, les étudiants reçoivent un certificat à la discrétion de leur chef-formateur.
Après la formation initiale dans la cuisine de développement de l'académie, les étudiants sont envoyés dans les cuisines de nos restaurants partenaires. Ils passent des heures à 200/250 dans la cuisine professionnelle et leur rôle est celui d'un demi chef de partie. Ils font partie de l'équipe de la cuisine et travaillent dans les stations qui en ont besoin, que ce soit pour faire la mise en place, préparer les aliments ou aider au service. Les tâches des étudiants seront déterminées par le chef-formateur selon leurs compétences et ils peuvent être déplacés de station à station selon le type de formation. L'expérience de travailler dans une cuisine professionnelle en pleine action fait partie intégrante des cours de cuisine professionnels proposés par Chef Academy of London.
Cette formation professionnelle pratique nécessite que les étudiants adhèrent à toutes les règles de la cuisine en permanence. Ils doivent arriver à l'heure et être présent régulièrement, et doivent informer leur chef-formateur ainsi que Chef Academy of London en cas de besoin d'un congé pour une raison spécifique. L'assiduité est obligatoire afin de se qualifier pour un certificat de l'académie. Bien que la formation soit pratique, à la fin du cours, chaque étudiant doit passer un test d'évaluation écrite. Cette dernière est basée sur les compétences et les techniques apprises au cours de la formation.
Nos cours éprouvés ont aidé des centaines de personnes à faire carrière dans l'industrie culinaire. Il existe de nombreux instituts qui offrent des formations culinaires aux aspirants chefs, mais Chef Academy of London est l'un des leaders dans le domaine.