Ce cours est destiné aux étudiants qui veulent devenir des chefs professionnels spécialisés dans la cuisine italienne. L'objectif du cours est de préparer les étudiants à travers la pratique dans la cuisine. Pendant les premières 75 heures de cours, les étudiants apprendront et amélioreront leurs connaissances et compétences dans tous les aspects, depuis les techniques de base aux techniques les plus avancées. Le programme couvrira tous les aspects de la gastronomie italienne, y compris une cuisine traditionnelle et innovante.
La deuxième étape est 250 heures de stage qui aura lieu dans un de nos restaurants partenaires italiens. Ici, les étudiants élargiront leur imagination culinaire, et une attention particulière est accordée à la nutrition, la perception gustative, l'élaboration de recettes et la présentation des plats. Ce cours est une opportunité fantastique pour les étudiants afin d’acquérir l'expérience nécessaire qui renforcera leur désir d'être un chef à succès dans une cuisine italienne.
Début: 16 / 09 / 2024 -Fin: 13 / 12 / 2024Début: 20 / 01 / 2025 -Fin: 18 / 04 / 2025Début: 12 / 05 / 2025 -Fin: 08 / 08 / 2025
Lieu: Londres
Durée: 325 hours / 3 mois
Coûts: £ 9600
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